每个礼拜二都是茜茜最忙最累的一天，因为CY不用上幼儿园。到了傍晚通常已经没有心情做饭，来个简单的西餐是个很好的选择，方便而不失优雅。
香草芝士三文鱼配蒜香牛奶芦笋。烤得完美的三文鱼是要外焦内嫩，中心部分要是八分熟的嫩粉。类似的做法茜茜在几个讲究的西餐厅都吃过，一份要三四十澳币啊。其实自己在家做也丝毫不逊色哦，轻松就能享受到廉价的高级。
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乳清芝士蛋糕（Ricotta Cheese Cake）
茜茜一直迷恋做各类戚风蛋糕，喜欢那软绵清爽不腻的口感。昨天带CY到一古老的西式蛋糕店吃点心，发现他对磅蛋糕很感兴趣。于是选择了Ricotta Cheese做了一个云呢拿香的蛋糕。 Ricotta Cheese是用乳清做的芝士，所以比较低脂不腻哦！这个蛋糕做起来还挺建议方便的呢！配上一杯热茶，一个写意的下午。
香草蜜糖烤鸡
每个月总有那么几天，我会特别不想开火。用烤箱烤个香喷喷的烤鸡，配上水果沙律，一家大小都喜欢，是个营养方便好选择！
茜茜尝试过好几个烤鸡配方，这个是根据林家的喜好，改良出来的。我给CY一大块鸡胸肉，他肉连沙律都来个大清光！烤鸡胸肉蛋白质高而且不油腻，是给宝宝们很好的食材！茜茜今日在减肥，少吃碳水化合物，一块烧鸡腿，一份沙律，也是很好的女士晚餐哦！
红烧猪腩肉
今天看到上好的五花腩，五层很分明。马上决定晚餐做红烧猪腩肉。这道菜方便美味，底下铺上西生菜，更是解腻！一盘菜里有荤有素，懒的时候就这一道菜配一锅白饭就是一顿晚餐了。这也是Mr.L最爱的菜之一，无奈我一年只会做两三次，因为胆固醇实在太高了。今晚福利来啦！
林茜茜厨房 