CY的主要主食是各类的意粉。我喜欢它的营养比米饭好，搭配各种蔬菜肉类芝士，还有必加的洋葱碎，一小碟就有宝宝需要的蛋白质、脂肪和各营养成分。茜茜做意粉喜欢用新鲜食材，绝对没使用罐头和添加物。这个鲜茄汁三文鱼芝士意粉，是我们其中一个至爱。味道甚至比一些意大利餐厅还好哦！

材料（一人份）

• 番茄一个，去皮，切粒
• 意粉（这次我使用Barilla的Fettuccine宽卷面）2小卷
• 紫洋葱 1/4个，切粒
• 蒜头 一瓣，压蓉
• 三文鱼 一小块，切厚片
• 鲜奶油（Cream）1汤匙
• 鲜罗勒叶（Basil）4-5片，切碎
• 切达芝士（Cheddar Cheese）适量
• 橄榄油 适量
• 糖 1.5茶匙（可根据个人喜好增减）
• 盐 适量
• 鲜磨黑椒 适量

做法：

• 把一锅水煮开，加橄榄油和盐，下意粉。煮至7成熟。把意粉倒进筛里，冲冷水。备用。

• 热锅加橄榄油，下去皮切粒的番茄，小火把番茄汁煮出来，加糖和适量的盐。可以适量地洒点水。调至个人喜好的味道，把番茄煮成番茄汁。装起备用。

• 热锅下橄榄油，大把洋葱粒和蒜头稍微爆香。

• 下意粉、三文鱼和罗勒叶，洒进适量的盐和鲜磨黑胡椒，大火翻炒至三文鱼5分熟。

• 加入鲜奶油和鲜番茄汁，改中小火翻炒。

• 关火。洒上芝士，上碟。

用新鲜番茄做的意粉不但健康无添加，而且味道比用罐头茄汁鲜美太多。鲜番茄和鲜罗勒叶是十分好味道的配搭！如果改用干罗勒叶，味道的确会有差。CY一人可以搞定一大盘呢！